L’alimentation est un pilier essentiel dans la prévention et la prise en charge de nombreuses maladies chroniques telles que le diabète, l’hypertension artérielle, l’obésité ou encore l’anémie. Au Burkina Faso, nous disposons d’une grande variété d’aliments locaux, à la fois nutritifs, accessibles et protecteurs de la santé.
Voici dix aliments à privilégier :
Le mil
Très riche en fibres et en minéraux, il aide à réguler la glycémie, favorise une bonne digestion et protège le cœur.
Le fonio
Céréale sans gluten, légère et digeste, idéale pour les personnes diabétiques ou souffrant de troubles digestifs.
Le maïs
Apporte une bonne source d’énergie grâce à ses glucides complexes et soutient le fonctionnement du système nerveux.
Les feuilles de moringa
Véritable concentré de nutriments : protéines, fer, calcium et vitamines. Elles préviennent la fatigue et renforcent l’immunité.
Le soumbala
Condiment fermenté riche en protéines et en antioxydants. Il soutient la santé intestinale et réduit les risques cardiovasculaires.
L'haricot
Excellent substitut protéique, il prolonge la satiété, régule le transit intestinal et aide à prévenir l’anémie.
L’arachide
Source de bonnes graisses, de protéines et de magnésium. Elle contribue à la santé du cœur et à la régulation du cholestérol.
Le sésame
Très riche en calcium, fer et acides gras essentiels, il renforce les os et participe à la prévention de l’anémie.
Les légumes-feuilles locaux (baobab, oseille, koumvando, amarante, épinards,laitue etc..…)
Riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils réduisent le risque de carences et renforcent les défenses immunitaires.
Le tamarin
Riche en fibres et en vitamine C, il facilite la digestion, régule le transit et stimule les défenses naturelles.
Conseils diététiques
Variez régulièrement ces aliments pour profiter de leurs bienfaits.
Associez toujours céréales et légumineuses (par exemple : mil ou haricots) afin d’obtenir des protéines complètes.
Préférez des cuissons simples (vapeur, bouillie, grillé) pour préserver les nutriments.
Réduisez l’excès de sel, de sucre et de graisses pour optimiser les effets positifs de ces aliments.
Valoriser nos produits locaux, c’est non seulement protéger notre santé, mais aussi encourager une alimentation durable et économique. Ces aliments, disponibles sur nos marchés, sont de véritables alliés pour une meilleure prévention nutritionnelle et une qualité de vie optimale.
Prenez soin de vous , votre santé n'a pas de prix.
Yasmine Diet
Zoodomail.com
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